تذوق اشهر المأكولات الايطالية

الجيلاتي الايطالي

قضاء الصيف في ايطاليا ممتع وشيق لكل أفراد العائلة وطبعا يحتاج المسافر للمشي الكثير والتجوال كي لا يفوته رؤية أي مكان مميز، ولكن مع كل هذا النشاط والحركة في حرارة الصيف ولسعة الشمس يحتاج المرء بين الحين والآخر للترطيب والانتعاش، وفي مدن ايطاليا الجميلة لن تجد ألذ وأشهى من البوظة الإيطالية الشهيرة لتكسر بها حدة الحرارة وتستمتع بدقائق من الطعم البارد الرائع الذي يذوب في الفم.
Image

تيراميسو

تيراميسو هي الحلوى الكلاسيكية الإيطالية التي اجتاحت العالم من قبل العاصفة وقد نشأت في منطقة فينيتو ،. ستجد العديد من التنويعات على الطبق الكلاسيكي الايطالي، وفي بعض الأحيان تأخذ أكثر اعتدالًا الطابع الأصلي ... ولكن في إيطاليا من الصعب أن تجد تيراميسو سيئة الصنع. في روما تحقق من Flavio al Velavevodetto للحصول على خدمة فردية بشكل مثالي.
Image
Image

بانا كوتا

يقال بانا كوتا ، وهو عبارة عن حلوى بيضاء كريمية يعلوها صلصة الكراميل ، من منطقة بييمونتي في إيطاليا. بانا كوتا خفيف ولكنه صلب نوعا ما بحيث لا تنهار الحلوي ، ولكن سوف ينهار في فمك. فرحة إيطالية حقيقية! 
في روما تحقق من Pompi Cafe في البندقية تأكد من تجربة Panna Cotta في La Bitta.

بيتزا مارغريتا

هذا العام أخيراً وصلت إلى نابولي واسمحوا لي أن أكون صريحاً: لقد جئت إلى هنا لتجربة البيتزا. نابولي ، مدينة مترامية الأطراف في منطقة كامبانيا ، هي مسقط رأس البيتزا. البيتزا في نابولي تأتي في مجموعة متنوعة من الاختلافات - كبيرة ، صغيرة ، مقرمشة ، عجين ، الكثير من الطبقة ، والطبقة المتفرقة ... سمها ما شئت. ليس هناك إنكار أن هذه ستكون أفضل تجربة لك (في العالم ، من أي وقت مضى) ، على الرغم من أن عددًا قليلاً من هذه المتاجر قد فتحت متاجر في مدينة نيويورك ، لذلك يمكنك أيضًا العثور على فطيرة رائعة هناك. نابولي - دا ميشيل ، Pizzaria Starita ، Di Matteo

بروشيتا

 
من لا يحب بروشيتا؟ يمكن طلب هذا الطبق المغطى بالخبز في أي مكان في إيطاليا كنقطة بداية ، وتعرف أنه لا يمكنك أن تخطئ. يرجع أصل هذا الطبق إلى وسط إيطاليا ولكن يمكن العثور عليه في جميع المطاعم تقريبًا في جميع أنحاء البلاد ، وفي بعض الأحيان يتم تقديمه مجانًا لبدء وجبة مسائية. يتكون بروشيتا من خبز مفروم بالثوم ، يعلوه مجموعة متنوعة من الطبقة بما في ذلك الطماطم والجبن والبصل واللحوم المعالجة و / أو الخضار. من الصعب أن أخطئ في هذا الدرج الإيطالي ، وستجد بروشيتا متاحًا في كل مكان تقريبًا!
Image
Image

الجبن الايطالي

من اين تبدأ؟ هناك العديد من الأجبان المنتجة في إيطاليا ، وبعضها محدد إقليميا ، وبعضها منتشر ، وكلها لذيذة. كدليل تقريبي ، ابق عينيك الجائعة: burrata ، mozzarella ، Parmigiano-Reggiano ، asiago ، gorgonzola ، marscapone ، pecorino ، ricotta ، scamorza ، و taleggio. أكله: في أي مكان وفي كل مكان

خبز الفوكاشيا

خبز فوكاشيا مصنوع بشكل مسطح ، عادي ، لكنه يعلوه اوراق الزيتون وزيت الزيتون ومجموعة متنوعة من الأعشاب. هذا طبق سهل  ولذيذ، ولحسن الحظ ستجده منتشر في إيطاليا.
Image
Image

أرانشيني

أرانشيني من منطقة باليرمو.  هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز مقلية نشأت في صقلية في القرن العاشر.تحشى الأرانشيني عادة ب (صلصة اللحم) وصلصة الطماطم والموزاريلا و/أو البازلاء. هناك العديد من الأشكال المحلية التي تختلف في الشكل والحشوات. يشتق الاسم من شكل الطعام ولونه والذي يشبه البرتقالة (الكلمة الإيطالية للبرتقال هي أرانشيا وهي البرتقالة الصغيرة.

البولونيز

قد تلاحظ على الفور أنني لم أكتب "Spaghetti Bolognese" ، لأنه في إيطاليا ، لا يقدم هذا الطبق بالضرورة مع معكرونة السباغيتي! في الواقع ، ولد بولونيا في بولونيا ، حيث من المؤكد أنه لم يتم تقديم الطبق مع السباغيتي ، والذي ينحدر من جنوب إيطاليا.

هي صلصة أساسها اللحم تقدم مع المعكرونة، ظهرت في مدينة بولونيا بإيطاليا. تقدم تقليدياً مع معكرونة التالياتيللي وهي احدى نوعي الصلصات المستخدمة في اعداد اللازانيا بالبولونيز. يعتقد أحياناً أن صلصة البولونيز هي صلصة الطماطم، لكن في في الواقع الكثير من وصفات هذه الصلصة تحتوي على كمية قليلة من مركز الطماطم.

فقط اطلب "Tagliatelle alla Bolognese" وستكون بخير. يمكن العثور على أفضل بولونيا في بولونيا ، حسنا ، في أي مكان في المطاعم في جميع أنحاء المدينة روما - ميلان وفلورنسا - البندقية


Image

اسبرسو

بمجرد وصولك إلى إيطاليا ، قد تدرك أن ثقافة القهوة هنا مختلفة تمامًا عن أي مكان آخر في العالم. أولاً ، الإيطاليون متحمسين جداً لقهوتهم. ثانياً ، كل شيء عن الإسبرسو الممجّد! بالتأكيد ، لا يزال بإمكانك طلب أنواع مختلفة من القهوة (إذا كنت تفضل أن تكون قهوتك أقل قوة ، قم بطلب قهوة Americano).

الرافيولي

الرافيولي هو نوع من الزلابية تتكون من حشوة مغلقة بين طبقتين من عجينة المعكرونة الرقيقة. عادة ما يقدم إما في مرق أو مع صلصة المعكرونة ، أنها نشأت كطعام تقليدي في المطبخ الإيطالي. عادة ما تكون الرافيولي مربعة ، على الرغم من استخدام أشكال أخرى أيضًا ، بما في ذلك الدائرية أو شبه الدائرية (الميزون).
ستجدها متوفرة في : روما - ميلان - فورنسا - فينسيا
Image